طرح بهبود کیفیت صید تن ماهیان در آبهای هرمزگان

طرح بهبود کیفیت صید تن ماهیان در آبهای هرمزگان با همکاری سازمان فائو از خرداد سال 90 اجرا می شود.
مدیر گروه بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان شیلات هرمزگان در نشست توجیهی این طرح با حضور سوباسینگ مشارو اجرایی فائو گفت: در  اجرای این طرح صید لانگ لاین جایگزین صید گوشگیر می شود .
در روش صید لانگ لاین، در شناورها از قلابهای خودکار استفاده می شود که تازگی و کیفیت ماهی را حفظ می کند.
حمید امانی زاده افزود: بلافاصله پس از صید با قلاب، خونگیری از ماهیان تن انجام می شود که با خروج خون مرده از بافتهای ماهی رنگ گوشت آن به رنگ سفید تغییر می یابد این مسئله در کیفیت، فرآوری ، پخت و طعم ماهی موثر است.
در روش صید تور صید 10 تا 12 ساعت در آب می ماند که سبب خفگی ماهی می شود که این امر در کیفیت، فرآوری و طعم ماهی تاثیر نامطلوبی دارد.
وی گفت: در طرح بهبود کیفیت صید تن ماهیان تمام هزینه آموزش و اجرای طرح بر عهده سازمان فائو است .