ویژگی های هوور مسقطی
نام انگلیسی:Skipjack tuna
نام لاتین:Katsuwonus Pelamis
اندازه: به طور متوسط 20-70 سانتیمتر
وزن:3-18کیلوگرم
مناطق صید: 55% مناطق غربی اقیانوس آرام
12%مناطق شرقی اقیانوس آرام
20%اقیانوس هند
13% اقیانوس اطلس
جزئیات بیشتر:
هوور مسقطی(اسکیپ جک)پر طرفدارترین ماهی برای مصرف است.رنگ قسمت رویی بدن این ماهی ارغوانی متمایل به آبی و سمت زیرین بدن آن نقره ای رنگ می باشد. روی بدن این ماهی 4 تا 6 خط تیره وجود دارد که به وضوح مشخص است.
هوور مسقطی در تمام آبهای مناطق گرمسیر دنیا بین 45 درجه شمالی و 40 درجه جنوبی یافت می گردد. آنها در لایه های فوقاتی اقیانوس شنا می کنند و مسافتهای طولانی را در آبهای مناطق گرمسیری می پیمایند.معمولا دلفینها همراه با ماهیان اسکیپ جک کوچک شنا نمی کنند و این امر سلامت دلفینها را در اکثر اوقات تضمین می کند.
ویژگی های گوشت ماهی:
رنگ گوشت ماهی اسکیپ جک متفاوت است و می تواند از روشن تا متمایل به صورتی باشد. لطافت بافت و طعم گوشت نیز با رنگ آن مرتبط است.